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Convocatoria Nuevo Ingreso Posgrados 2025-1
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LABORATORIOS
La Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos cuenta con la infraestructura física necesaria y suficiente para que los estudiantes de Licenciatura, Maestría y Doctorado llevan a cabo sus proyectos de investigación. La UNIDA está formada por 19 laboratorios, dos plantas pilotos, salones de clase, una sala de usos múltiples y un auditorio que permiten el desarrollo de sus actividades de investigación y docencia.
Los laboratorios y plantas pilotos de la UNIDA son:
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Laboratorio de Bioestadística
Laboratorio de Bioestadística Laboratorio donde se desarrollan proyectos de modelación y optimización de procesos termodinámicos y de transporte… -
Laboratorio de Bioquímica
Laboratorio de Bioquímica Aislamiento y análisis del potencial biotecnológico de bacterias extremófilas y de sus enzimas. Análisis del… -
Laboratorio de Bioquímica de la Nutrición
Laboratorio de Bioquímica de la Nutrición En el laboratorio se vinculan las rutas bioquímicas más importantes asociadas con… -
Laboratorio de Enzimología
Laboratorio de Enzimología En el laboratorio de enzimología se realizan estudios concernientes a las actividades de enzimas microbianas… -
Laboratorio de Bromatología
Laboratorio de Bromatología Este laboratorio genera conocimientos en microbiología e inocuidad de los alimentos. Se desarrollan trabajos de… -
Laboratorio de Tecnología del Café
Laboratorio de Tecnología del Café Este laboratorio genera conocimientos sobre la calidad del café, cacao y pimienta, específicamente…
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Laboratorio de Bioingeniería y Planta Piloto de bioetanol 1G y 2G
Laboratorio de Bioingeniería y Planta Piloto de bioetanol 1G y 2G Realizamos proyectos de investigación enfocados al desarrollo… -
Laboratorio de Bioprocesos
Laboratorio de Bioprocesos Proyectos de investigación. 1.- Procesos de separación por membranas (MF, UF, destilación osmótica) en la… -
Laboratorio de Evaluación Sensorial y cocina experimental
Laboratorio de Evaluación Sensorial y cocina experimental Los objetivos de este laboratorio son: desarrollar investigación en el área… -
Laboratorio de Fermentaciones
Laboratorio de Fermentaciones Este laboratorio está dedicado a la docencia y la investigación. En cuanto a investigación, el… -
Laboratorio de físico-química:
Laboratorio de físico-química: Tienen por objeto llevar a cabo investigación básica y aplicada sobre las propiedades fisicoquímicas de… -
Laboratorio de Genética Aplicada
Laboratorio de Genética Aplicada Los objetivos de este laboratorio son: realizar investigación básica y aplicada en el estudio…
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Laboratorio de Ingeniería de Alimentos
Laboratorio de Ingeniería de Alimentos Los objetivos son estudiar: La transferencia de calor y de materia en operaciones… -
Laboratorio de Ingeniería Ecológica Ambiental y Ciencias
Laboratorio de Ingeniería Ecológica Ambiental y Ciencias Desarrollar y realizar proyectos de investigación de ciencia básica y… -
Laboratorio de Manejo Postcosecha
Laboratorio de Manejo Postcosecha Los objetivos son: realizar estudios de almacenamiento post-cosecha de frutos tropicales que involucran tanto… -
Laboratorio de Microbiología
Laboratorio de Microbiología Los objetivos de este laboratorio son: realizar estudios de investigación sobre microorganismos productores de metabolitos,…
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