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Proyectos de investigación.
1.- Procesos de separación por membranas (MF, UF, destilación osmótica) en la recuperación, concentración y purificación de productos biológicos de interés comercial (proteínas, péptidos, enzimas, polisacáridos). 2.- Producción de hidrolizados a partir de residuos protéicos. 3.- Purificación de biodiésel a partir de aceites residuales. 4.- Desalinización empleando destilación por membranas.
Biotransformación de compuestos esteroidales usando CaL-B y Beauveria bassiana. Biocatálisis de Intermediarios disfuncionales para Síntesis de Compuestos de Alto Valor Agregado; Obtención químico-enzimática de fragancias y aromas quirales mediante lipasas y oxidorreductasas. Aislamiento y caracterización de metabolitos secundarios de semillas; Obtención y caracterización de nuevas fases sólidas.
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Cromatógrafo de gases-Espectrómeto de Masas Perkin-Elmer Mod: Clarus 580-SQ 8S, Auto-muestreador COMBI-xt PAL.
Polarímetro Perkin Elmer modelo 341,
Determinación de Puntos de fusión y de ebullición semiautomático Büchi Melting point, modelo B-540.
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Servicios Especializados:
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1. Desarrollo de métodos en Química Orgánica, Química Analítica mediante el manejo e interpretación de instrumentación como FT-IR, RMN de H-1 y C-13, CG-EM, extracción en fase sólida y análisis de espacio de cabeza.
2. Extracción, purificación y caracterización estructural de productos naturales: antioxidantes, flavonoides, compuestos terpénicos y esteroidales, aromas y fragancias y otros metabolitos secundarios.
3. Cursos: Química Orgánica y Tópicos de Química Orgánica Avanzada (desde moléculas simples hasta macromoléculas), Química Analítica e Instrumental (Espectrofotometrías de UV-Vis, IR, RMN de H y C y EM); Técnicas Cromatográficas Clásicas y Modernas (CG-EM, HPLC-EM), Química de Productos Naturales.
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