Dra. Cynthia Cano Sarmiento

Doctorado en

Ciencias de los Alimentos

Instituto Politécnico Nacional

Maestría en

Licenciatura en

Ingeniería Bioquímica

Instituto Tecnológico de Veracruz, México

Perfil deseable:

SNI:

I

Áreas de interés:

Encapsulación de compuestos bioactivos y bacterias ácido lácticas.

Desarrollo y caracterización fisicoquímica de sistemas nanoestructurados.

Estudios de biodisponibilidad, bioactividad y liberación controlada.

ORCID

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Laboratorio de

Nanotecnología y Anexo de Nanotecnología

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